Frischer Zitronensaft (Sharbate Liemu)

Dieser wird meist im Sommer und vor allem im Ramadan beim Abendessen getrunken (hilft auch gegen Kopfschmerzen).

Rezept für 1 Liter:

• 1 Liter stilles Mineralwasser
• 2 Zitronen
• 3 - 4 Esslöffel Zucker

Die Zitronen presst man durch eine Zitronenpresse, falls nicht vorhanden mit der Hand, und gibt den Saft in einen Saftkrug. Dann fügt man das Wasser und den Zucker hinzu und verrührt das Ganze sehr gut miteinander. Im heissen Sommer kann man auch noch Eiswürfel hineintun. Es ist sehr erfrischend.

Übrigens:

Sehr gesund soll die Variante auch mit Salz statt Zucker sein. Hierzu verwende man aber nur 1 Esslöffel Salz statt des Zuckers.